انتهاء الاعلان 10-11-2014 1

1/6/2014


التميز خلال 24 ساعة

 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم   الموضوع النشط هذا اليوم   المشرف المميز لهذا اليوم 
المتقى ربة مساعدة
بقلم : mahmoud12
قريبا


النتائج 1 إلى 7 من 7

الموضوع: الحبوب (القمح_الأرز_الذرة_الشعير) سلسلة المحاصيل الزراعية

  1. [1]
    الصورة الرمزية عتيبي


    :: عضو مميـــز
    قسم النباتات
    قسم الزواحف والبرمائيات
    ::


    الحالة: عتيبي غير متصل

    تاريخ التسجيل: 26-09-2008
    الدولة: England
    الجنس : الجنس

    Tdnghl الحبوب (القمح_الأرز_الذرة_الشعير) سلسلة المحاصيل الزراعية




    تنتمي الحبوب إلى النجيليات.
    إنها ذات ساق أسطواني الشكل ذو قطر صغير غالبا ما يكون مجوفا تكثر فيه العقد أو الكعابير بحيث يحلو
    للبعض أن يسميه الساق الكعبورية.
    تساعد هذه العقد على اتصال أجزاء الساق بعضها ببعض.
    لها أوراق طويلة نحيلة لا ترتبط بالساق مباشرة كما هي الحال لدى سائر النباتات بل تتصل به بواسطة غمد
    يلتف حوله ويلتصق به كالأنبوب.
    إنها ذات أزهار عديمة الكأس والتويج تتجمع بشكل عنقودي يسمى السنبلة في حال القمح والعرنوس عند
    الذرة.....
    يطلق على ثمرتها اسم البرة (اسم يطلق على كل ثمرة جافة غير منتفخة ذات بذرة واحده مثل حبة
    الحنطة,الذرة. . .) وهي ذات الجزء من النبات الذي يحوي المواد الغذائية كالنشاء والمواد شبه الزلاليه.
    حكاية الإنسان مع الحبوب هي حكايته مع الحياة نفسها فقد كانت ولا تزال تشكل غذاءه الرئيس في أرجاء
    العالم كافة رغم ضخامة ما طرأ على حياته من تطور.
    كانت المناطق الممتدة من سورية حتى بلاد الأفغان ومن البحر الأسود حتى الخليج العربي تعرف باسم
    ((أرض القمح والشعير)) ومن هذه المناطق انتشر القمح في كل مكان بعد ذلك.
    أما شعوب الهند والصين واليابان فقد كان جل إعتمادها على الرز في الوقت الذي اعتمدت فيها شعوب
    أميركا القديمة كالمايا والأنكا والأزنك على الذرة التي عرفت كيف تصنع منها قوتها وخبزها اليومي.
    وقد اهتم الإنسان القديم اهتماما شديدا بالحبوب إذ عرف بالتجربة مدى قوتها الغذائية إضافة إلى سهولة
    تخزينها ولمدة طويلة نسبيا دون أن تتعرض للتلف أو الفساد.
    لعل زراعة الحبوب هي التي دفعت الإنسان إلى مضاعفة اهتمامه بتعاقب الفصول وحركة الشمس والقمر
    وسائر الكواكب.
    تتنوع أشكال استخدام الحبوب في العالم لكن استخدامها الأهم يبقى الخبز الذي يصنع بشكل أساسي من
    القمح.
    إضافة إلى الخبز تستخدم الحبوب على شاكلة معكرونة,بسكويت. . . كما تقدم الحبوب مواد العلف
    الأساسية للحيوان مثل الشعير والشوفان...
    ولعل القمح هو النبات الأساسي في حياة الإنسان الإقتصادية يليه الرز الذي يقدر إنتاجه السنوي بمثل
    انتاج القمح يليهما الذرة التي نقلت من أميركا إلى مختلف أنحاء العالم.
    ثم الشعير والشوفان اللذان عرفهما الإنسان منذ العصر الحجري ثم الشيلم المعروف في آسيا منذ زمن قديم
    جدا.
    القمح:

    القمح أهم نبات في صناعة الخبز الذي كان وما يزال يشكل الغذاء الأساسي للإنسان.
    يزرع القمح في مناطق عديدة من العالم.
    أهم مناطق زراعته هي الولايات المتحدة الأميركية,دول الإتحاد السوفياتي السابق كندا,أوستراليا,دول حوض
    البحر الأبيض المتوسط,والعديد من البلدان الأخرى.
    يبلغ انتاج العالم السنوي من القمح ما يزيد عن 300 مليون طن بيد أن هذا الرقم خاضع للزيادة أو النقصان
    بحسب التقلبات المناخية.
    هنالك ما يزيد على 500 نوع من أنواع القمح لكل منها خصائص ومميزات تميزه عن غيره.
    زراعة القمح ليست بالغة الصعوبة وإذا توفرت ظروف مناخية ملائمة فهي مضمونة النتائج.
    القمح من النباتات التي تزرع في بلادنا.
    يبذر القمح في فصل الخريف وبذلك يمكن حصاده في أواخر فصل الربيع وقبل بدء فصل الصيف الجاف.
    يعطي هذا القمح عادة محصولا وافرا.
    ذلك أن عملية البذر في الخريف تتيح للقمح فرصة للراحة طوال فصل الشتاء الذي يلي الخريف وهكذا تتمكن
    البذور من التشبث بالأرض مما ياعدها على النمو بحيث تتمكن من تمزيق غشائها وإرسال جذيرات شعرية
    إلى باطن الأرض وساق رشيمية إلى سطحها تتابع نموها لتوتفع غالبا عن السطح.
    تقوى الجذيرات بعد ذلك ثم تعلوها الساق التي تنبت عليها أوراق صغيرة منذ أن تتعرض لأشعة الشمس.
    قد تبرز أكثر من ساق للحبه الواحدة.
    تنتهي كل ساق في أعلاها بكتله تشبه العنقود تحمل الأزهار التي ستتحول فيما بعد إلى ثمرة هي حبة
    الحنطة.
    مع تباشير الربيع وغلبة الدفء تنمو النبته بسرعة قد يبلغ طول ساقها ما يزيد على المتر وهو ساق أجوف
    يتألف من كعابير وبيعقديات (البيعقدة: الجزء الواقع بين عقدتي ساق).
    تخرج ورق من كل كعبورة.
    تظهر مجموعة زهرية في نهاية الساق ذات خصائص وصفات مميزة تسمى السنبلة وهي تتألف من محور
    رئيسي يسمى الزند الذي يحمل عدة عناقيد زهرية أو سنابل صغيرة لكل منها قنبعة أو عصفة تحيط بقاعدة
    السنبلة وتنتهي بورقة إبرية شاكة وقاسية تسمى حسكة السنبلة (حسك القمح).
    تحمل كل سنبلة ما بين زهرة وتسع زهرات خضراء شاحبة لا تكاد ترى.
    عمر الزهرة قصير لا يتجاوز 20 دقيقة.
    لا يستغرق أزهار القمح أكثر من يومين أو ثلاثة أيام على أقصى حد.
    تلقح الزهرة بواسطة غبار الطلع الذي تحمله الريح وتسقطه على المدقة وبذلك يتم التلقيح والإخصاب من
    الزهرة نفسها.
    بعد ذلك تأخذ الحبوب بالحلول محل الأزهار وتبدأ مرحلة نمو الثمرة ونضجها بمساعدة الشمس.
    يتحول لون النبات من الأخضر الناضر إلى الأصفر الذهبي الضارب إلى الحمرة أو إلى البياض بحسب النوع.
    ثمرة القمح ثمرة جافة قاسية غير منتفخة تدعى البره كما سبق وأشرنا وهي ذات بذرة واحدة.
    يقسم الباحثون القمح إلى سبعة أنواع رئيسية هي :
    1_الحنطة القاسية أو الصلدة.
    2_الحنطة اللينة.
    3_القمح البولوني.
    4_القمح الثخين أو العربي.
    5_القمح الرومي.
    6_القمح النشوي.
    7_القمح وحيد الحبة.
    الأرز:

    يشكل الأرز الغذاء الأساسي لعدد كبير من سكان العالم وذلك منذ قديم الزمان فهو المادة الغذائية
    الأساسية في كل من الهند والصين واليابان.
    وهو بدون شك من أهم الأطعمة التي يتناولها الإنسان في كل مكان وذلك بالنظر لسهولة هضمه ووفرة
    المواد المغذية التي يحتويها.
    يزرع الرز في الماء رغم أنه ليس نباتا مائيا وحقول الرز بحاجة مستمرة للري وذلك بهدف تمكين النبته من
    العيش بحرارة مستقرة تتراوح ما بين 20_22 درجة مئوية.
    وهو يزرع في الأراضي المنبسطة أو في المساكب والجلول في الأراضي المرتفعة.
    يحتاج الأرز إلى مناخ حار أو معتدل ولكن غزير الأمطار.
    قد تخصص بعض الأراضي لزراعة الرز وحده كما قد تتعاقب زراعته في أرض واحدة مع القمح أو بعض الأعشاب
    الرعوية.
    ينبغي إعداد الأرض المتوقع لها استقبال بذور الرز إعدادا جيدا إذ يجب تعزيق الأرض وتسويتها وإزالة الكتل
    الترابيه والصخرية باختصار يجب جعلها منبسطة تماما بعد هذا تغمر هذه الأرض بالماء فنباتات الأرز الصغيرة
    بحاجة ماسة لذلك.
    تفعل بين مساكب الحقل الواحد مرتفعات ترابية قد يصل علوها إلى 30_50 سم وقد يبلغ عرضها في بعض
    الأحيان حوالي المتر.
    الهدف من إقامتها المحافظة على الماء داخل المساكب.
    تبدأ زراعة الأرز في أوائل شهر نيسان (أبريل) وتستمر طواله.
    يبذر في الهكتار الواحد ما بين 100 و 200 كيلو غرام.
    تبذر الحبوب باليد أو بواسطة الآلة.
    تنقل شتلات النبات بعد ذلك إلى الحقول المغمورة بالماء وتبقى على هذه الحال حتى شهر حيزيران (يونيو).
    يتم تعزيق الأرض من جديد لتخليصها من الأعشاب الضارة.
    نبتة الرز ذات جذور شعرية دقيقة ولها ساق يرتفع إلى 90 أو 100 سم وهو غير مجوف كما هي الحال في
    ساق القمح.
    ولهذا الساق كعابير تنمو منها الأوراق على شاكلة غمد طويل دقيق كما يحتوي على عروق متوازية مغطاة
    بأهداب قصيرة.
    حبة الزر برة كحبة القمح فهي جافة قاسية غير منتفخة ذات بذرة واحدة تغطيها قنبعة وهي قشرة رقيقة
    تغلف الثمرة حتى بعد دراس المحصول الذي يتم بخبطه بآلات خشبيه خاصة.
    لكي يصبح الرز غير المقشور صالحا للأكل لابد له أن يمر بالمراحل الآتية:
    1_التنظيف والتنقية لإزالة المواد الغريبة عنه.
    2_التقشير يإزالة القنبعة.
    3_التبييض ويتم ذلك بتخليص الأرز من قشرته وكل ما يتعلق به.
    4_التزييت والتلميع.
    هناك أربعة أنواع من الأرز تنتمي إلى فئة ((أوريزا)).
    وهذه الأنواع تتفرع إلى أصناف كثيرة تختلف فيما بينها شكلا وحجما.
    كما تختلف من حيث المردود والطاقة الغذائية فيها.
    ثم إن كل نوع يتلاءم مع عمل خاص به فهناك أرز للثريدة وآخر للطحين.
    يؤكل الرز مطبوخا كما يصنع منه دقيق يدخل في كثير من الصناعات الغذائية ولا سيما أغذية الأطفال.
    الذرة:

    يذهب الباحثين إلى أن موطن الذرة الأصلي قد يكون جنوبي المكسيك وأنه قد عثر هناك على أقدم أثر لهذه
    النبته والتي يعود تاريخها إلى أكثر من 4000 سنة.
    فيما يرى البعض الآخر أن هذه النبته لم تكن في القديم كما هي عليه الآن بل إن الإنسان قد استنبتها
    واشتقها من نباتات عفوية برية.
    وإن أول من فعل ذلك هم سكان غواتيمالا من الهنود الحمر الذين قامو بمصالبة عدة نباتات بعضها مع بعض
    ليختارو بعد ذلك أفضل البذور التي حصلو عليها ومع الأيام وصلت الذرة إلينا على شكلها الحالي.
    وباتت تشكل غذاء أساسيا للكثيرين بحيث لا تقل أهمية عن القمح والرز.
    الذرة نبتة عشبية سنوية تنمو جيدا في المناطق المدارية وجنب المدارية وتتلاءم جيدا مع المناخ المعتدل
    وتكره فترات الجفاف الطويلة.
    يكاد ينعقد الإجتماع أن الحملات الأوروبية التي توالت على القارة الأمريكية إثر اكتشاف كولومبس لها جلبت
    الذرة من هناك لتزرع بادئ الأمر في إسبانيا وتركيا.
    هكذا نفهم لماذا سميت الذرة ولمدة طويلة باسم ((توركيه) أو ((قمح تركيا)) أو ((قمح أسبانيا)).
    تختلف نبتة الذرة عن الأرز والقمح في أن كل حبه تنتج ساقا واحدة ضخمة وقوية قد يصل ارتفاعها إلى مترين
    بل قد يبلغ الثلاثة أحيانا.
    لساق الذرة كعابير وعقد وينتهي رأسها بقنزعة تتكون بواسطة فقاح التذكير.
    تنمو عرانيس الذرة عند الكعابير وتحتوي كل منها على ما بين 600_700 حبة.
    الذرة نبات أحادي المسكن أي أن أزهاره الذكرية والأنثوية تكون في نبتة واحدة.
    تتجمع الزهرات الذكرية في قمة الساق أما الزهرات الأنثوية فتزدهر على محور طويل وتكون أقلامها طويلة
    تترابط لتشكل ما يشبه اللحية التي يختلف لونها باختلاف نوع الذرة.
    تتكون ثمار الذرة من محور خشبي سميك ترتب عليه بضع مئات من الحبوب (البرات) بشكل صفوف متساوية
    تغلفها جميعا أنواع من الأوراق الكبيرة تدعى القنابات (القنابة: ورقة في قاعدة زهرة أو ساق زهرة) يعرف
    مجموع هذا كله باسم العرنوس.
    لحبة الذرة أو البرة أشكال مختلفة بحسب أنواع الذرة.
    تحتوي البرة على مواد نشوية.
    قد تكون البرة غضة طرية سهلة المضغ أو تكون قاسية.
    الفرق بين النوعين يعود إلى طبيعة المواد النشوية التي يحتويها كل منهما.
    عندما تنضج النبتة تجف الأوراق المحيطة بالعرنوس ففتنزع لتعرية الحبوب التي يصار إلى فرطها بوسائل عديدة
    مختلفة.
    الشعير:

    يعتبر الشعير من أقدم النباتات الزراعية وأوسعها إنتشارا نظرا لقدرته على احتمال المناخات المتطرفة.
    فهو يزرع وينتج في الدائرة القطبية كما يزرع على تخوم الصحاري وفي بطونها.
    إنه من هذه الناحية أكثر قدرة على تحمل تقلبات المناخ من القمح.
    الشعير نبات حولي هو الآخر.
    يفضل التربة الكلسية يستعمل في صناعة الخبز لاحتوائه على بعض المواد البروتينية والنشوية.
    هذا الموضوع حصري على Our pet club ويمنع نقله.
    الحلقة القادمة إنشاء الله ستكون عن القطانيات.
    التعديل الأخير تم بواسطة م/ هيمن ; 17th November 2009 الساعة 09:27 AM
    توقيع : عتيبي
    كل أعمالي من مواضيع وردود برعاية شلة الشباب

    ــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

    هذا صباري المطعم من نوعي صبار عمة القاضي وصبار الشمعدان

  2. [2]


    الحالة: النار الوردية غير متصل
    تاريخ التسجيل: 14-07-2008
    الدولة: كانكا = كندا :)
    المشاركات: 9,500
    التقييم: 22
    الجنس : الجنس
    القوة:
    بيانات هوايتى

    رد: الحبوب (القمح_الأرز_الذرة_الشعير) سلسلة المحاصيل الزراعية

    يسلمو عتيبي

    على المعلومات
    توقيع : النار الوردية


    { رجعت الشتويييية }


  3. [3]
    :: عضو مميـــز
    قسم النباتات
    قسم الزواحف والبرمائيات
    ::
    الصورة الرمزية عتيبي


    الحالة: عتيبي غير متصل
    تاريخ التسجيل: 26-09-2008
    الدولة: England
    المشاركات: 1,905
    التقييم: 14
    الجنس : الجنس
    القوة:
    بيانات هوايتى

    رد: الحبوب (القمح_الأرز_الذرة_الشعير) سلسلة المحاصيل الزراعية

    الله يسلمكـ

  4. [4]


    الحالة: سيان غير متصل
    تاريخ التسجيل: 24-09-2009
    الدولة: 『 Ҝ Ş Ẫ 』
    المشاركات: 2,835
    التقييم: 29
    الجنس : الجنس
    القوة:
    بيانات هوايتى

    رد: الحبوب (القمح_الأرز_الذرة_الشعير) سلسلة المحاصيل الزراعية

    معلومات رووووووووووووعه
    يسلمووووووووو
    توقيع : سيان

  5. [5]
    :: عضو مميـــز
    قسم النباتات
    قسم الزواحف والبرمائيات
    ::
    الصورة الرمزية عتيبي


    الحالة: عتيبي غير متصل
    تاريخ التسجيل: 26-09-2008
    الدولة: England
    المشاركات: 1,905
    التقييم: 14
    الجنس : الجنس
    القوة:
    بيانات هوايتى

    رد: الحبوب (القمح_الأرز_الذرة_الشعير) سلسلة المحاصيل الزراعية

    شكرا سيان على المرور

  6. [6]
    :: عضو مميـــز
    قسم النباتات
    قسم الزواحف والبرمائيات
    ::
    الصورة الرمزية عتيبي


    الحالة: عتيبي غير متصل
    تاريخ التسجيل: 26-09-2008
    الدولة: England
    المشاركات: 1,905
    التقييم: 14
    الجنس : الجنس
    القوة:
    بيانات هوايتى

    رد: الحبوب (القمح_الأرز_الذرة_الشعير) سلسلة المحاصيل الزراعية

    معقولة هذا الموضوع قعدت يومين علشان أخلصه وبعدين مافي إلى ردين.

  7. [7]
    :: قسم النباتات
    قسم الايجابيات والسلبيات
    الاعضاء المميزين
    روح المنتــدى
    ::
    الصورة الرمزية أبو أروى


    الحالة: أبو أروى غير متصل
    تاريخ التسجيل: 08-12-2006
    الدولة: مصر ــ الإمارات
    المشاركات: 2,674
    التقييم: 20
    الجنس : الجنس
    القوة:
    بيانات هوايتى

    رد: الحبوب (القمح_الأرز_الذرة_الشعير) سلسلة المحاصيل الزراعية

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    جزاك الله خيراً أخي الكريم على موضوعك المميز..وفي انتظار باقي السلسلة.. بارك الله فيك

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  


نادى محبى الحيوانات الاليفة

  • اكبر تجمع فى الوطن العربى متخصص فى تربية الحيوانات الاليفة والتعرف على الحياة البرية فى جميع مجالتها - كما اننا نضم اكبر مجموعة محترفين فى هذه الهوايات والتى نقوم بدعمها بصورة لائقة للوطن العربى.

تابعونا على

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed